5 salsas saludables caseras
Cinco salsas fáciles, versátiles y a base de yogur, huevo o legumbres para que comer sano no sea aburrido: alioli de perejil, salsa de yogur y curry, salsa de pimientos, salsa de yogur clásica y salsa de mango con lima. Casi todas se hacen triturando o mezclando.
Noelia Estévez
Creador de recetas
Soy Noelia Estévez, dietista-nutricionista. Aquí te demuestro que comer sano no tiene por qué ser aburrido: recetas fáciles, rápidas y saludables, las mismas que comparto en mis vídeos, escritas y paso a paso para que no tengas que rebobinar.
Ingredientes
Preparación
Alioli de perejil: tritura los huevos duros con el yogur, el perejil, medio diente de ajo, sal, aceite de oliva y limón hasta que quede cremoso. Queda bien literalmente con todo.
Salsa de yogur y curry: mezcla el yogur natural con el curry en polvo, la cúrcuma, la pimienta, el perejil y la sal hasta integrar. Rápida y lista.
Salsa de pimientos: tritura los garbanzos cocidos con los pimientos del piquillo, sal, ajo en polvo, aceite de oliva y limón; añade 2 cubitos de hielo y tritura de nuevo para un extra de cremosidad. Perfecta para patatas y carnes.
Salsa de yogur clásica: mezcla el yogur natural con media cucharadita de cada especia (sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, orégano y comino) y limón exprimido. La clave es el toque de comino.
Salsa de mango con lima: tritura el mango bien maduro con la miel, el zumo de lima, sal, pimienta y un poco de aceite, añadiendo agua poco a poco hasta la textura deseada. Ideal para pokés y ensaladas.
💡 Trucos
- Casi todas las salsas se conservan un par de días en la nevera en un bote cerrado.
- Ajusta el líquido (agua, limón o aceite) para llevarlas de dip espeso a aliño fluido.
